秋の味覚で 冷凍うどんの具
ｓｅｒｏｒｉ @cook_40066822
今の時期美味しい茄子やキノコでうどんの具を作り冷凍しました。
自分で作って冷凍すれば安心！ 冷凍うどんを使って簡単に
このレシピの生い立ち
今が美味しい 茄子やキノコでうどんを食べたいけど
いろいろ種類買ったらいっぱいになるので 冷凍にしました
秋の味覚で 冷凍うどんの具
今の時期美味しい茄子やキノコでうどんの具を作り冷凍しました。
自分で作って冷凍すれば安心！ 冷凍うどんを使って簡単に
このレシピの生い立ち
今が美味しい 茄子やキノコでうどんを食べたいけど
いろいろ種類買ったらいっぱいになるので 冷凍にしました
作り方
- 1
舞茸シメジは 石突を取り、手で好みの大きさに裂く
椎茸も石突を取り５ミリくらいに切る
人参も同じ大きさに切る -
- 2
ナスは縦半分に切り、１センチくらいに切る
揚げも縦半分に切り１センチくらいに切る -
- 3
サラダ油少しで
人参キノコ 茄子揚げの順に入れて、調味料を入れ ざっと炒める
８分ほど火を通す 汁は残しておく -
- 4
ボールなどで、充分に冷まします
-
- 5
冷めたら、保冷パックに ２人分づつ汁も詰める
その際中央を薄くすると、使うとき割りやすく１人分のうどんが作れる -
- 6
市販の冷凍うどんと、このうどんの具で作った 煮込みうどんです。
少しの麺つゆで、先に解凍したうどんを煮込み -
- 7
解凍した具を入れて 味を見て煮立ったら ネギを乗せて出来上がり
具は煮込みすぎないのがコツです。
コツ・ポイント
３パック１００円のｃｏｏｐ冷凍うどんが いつも冷凍庫に入っています。
具は最後に入れて煮すぎないのがポイントです。
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