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おかずにもなる、きな粉豆
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おかずにもなる、きな粉豆-レシピのメイン写真

おかずにもなる、きな粉豆

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

水煮大豆に片栗粉をまぶしてコロコロ煎り黒胡麻入りきな粉をまぶす!お茶請けやご飯のおかずに美味しい♪
このレシピの生い立ち
子育てをしている頃、きな粉をご飯に掛けて食べさせました。搗き立てお餅に絡めて食べても美味しい!お正月に使った残りがある、ストーブの上で水煮大豆を作った物が冷凍してあったので一品作りました。

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おかずにもなる、きな粉豆

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

水煮大豆に片栗粉をまぶしてコロコロ煎り黒胡麻入りきな粉をまぶす!お茶請けやご飯のおかずに美味しい♪
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材料

  • 水煮大豆 150g
  • ☆黒胡麻入りきな粉 大さじ4杯
  • ☆白砂糖 大さじ2杯
  • ☆塩 小さじ1杯
  • 片栗粉 大さじ2杯
  • サラダ油 大さじ2杯
  • 食卓塩(豆の下味) 適量
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作り方

  1. 1

    ①☆きな粉に砂糖と塩を入れ合わせておきます。水煮大豆の水気を軽くペーパーで取り、食卓塩を適量ふり下味を付ける。

  2. 2

    ②片栗粉をまぶす、フライパンを熱してサラダ油を入れ豆をコロコロころがしながら焼色が付くように煎る。

  3. 3

    ③煎りあがったら耐熱皿に広げ、荒熱が取れたらきな粉をまぶします。

コツ・ポイント

「水煮大豆と茄子簡単常備菜」の応用です。節分のお豆は硬から年寄には無理です。そこで柔らかく食べ易いように作りました。これなら小さいお子さんからお年寄にも喜んでいただけそうです。

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あいちばー
あいちばー @cook_40050122
2013/02/03 05:09に公開
世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある~ 春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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このレシピのキーワード

お豆 きな粉 片栗粉 水煮大豆

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