しっと～りフォンダンショコラ
くっきんぐえんじぇる @cook_40111743
とろっとしたチョコレートが中から溶け出すフォンダンショコラ。
今回は、ケーキ型に入れて見ました。
このレシピの生い立ち
バレンタインの時期だったので、チョコレートを使ったお菓子を作りたいな～と思って作りました。
誰にでもできるので、皆さんぜひやって見てください （´・∀・｀）ゞ
しっと～りフォンダンショコラ
とろっとしたチョコレートが中から溶け出すフォンダンショコラ。
今回は、ケーキ型に入れて見ました。
このレシピの生い立ち
バレンタインの時期だったので、チョコレートを使ったお菓子を作りたいな～と思って作りました。
誰にでもできるので、皆さんぜひやって見てください （´・∀・｀）ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
・チョコを細かく刻む。
・薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるう。 - 2
・型の底にオーブンペーパーをしく。
・オーブンを200℃に熱しておく - 3
チョコレートとバターを耐熱ガラスボウルに入れて、電子レンジで溶かし、泡たて器でなめらかになるまで混ぜる。
-
- 4
別のボウルに卵を入れてほぐし、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで全体がもったりと白っぽくなるまで泡立てる。
-
- 5
３に４を２～３回に分けて入れ、混ぜる薄力粉とアーモンドパウダーをもう一度ふるいながら入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
- 6
型に流し入れ200℃のオーブンで10～12分焼きオーブンから出して型のまま冷ます。型から出し、茶こしでココアをふりかける
-
- 7
・焼きすぎないこと。熱いうちは中が半生で冷めると固まります。
コツ・ポイント
3の作業は、湯銭でしたほうがうまくできます。
また、十分に冷ましてから型から抜いてください。ぐちゃぐちゃになります。
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