唐揚げリメイク酢豚風～残り物とは思えない
lizanana @cook_40050468
前日の鶏唐が美味しく変身♪下味不要。火の通りも気にする必要なし。簡単時短のお助けメニュー。レモン風味のさっぱり味です。
このレシピの生い立ち
・前日に買ったお惣菜の唐揚げを美味しく食べたいと思って考えました。
唐揚げリメイク酢豚風～残り物とは思えない
前日の鶏唐が美味しく変身♪下味不要。火の通りも気にする必要なし。簡単時短のお助けメニュー。レモン風味のさっぱり味です。
このレシピの生い立ち
・前日に買ったお惣菜の唐揚げを美味しく食べたいと思って考えました。
作り方
- 1
唐揚げは1個を1/2か1/3の大きさに切る。
- 2
ビニール袋に片栗粉大さじ2を居れ、切った唐揚げを入れて、袋を振ってよく混ぜる。
- 3
たまねぎはくし型に切り、キッチンペーパーで水分を拭いておく。
- 4
トマトは1/8の大きさに切る。
- 5
フライパンに油を多めに入れ、たまねぎを揚げ焼きする。1～2分で取り出し、次に2の唐揚げを3分ほど揚げ焼きする。
-
- 6
玉ねぎと唐揚げはバットに上げ、油を切っておく。
- 7
●の材料でレモン風味たれを作る。ボウルに水を入れ、砂糖を入れてよく混ぜる。次に醤油とレモンを入れて混ぜる。
- 8
最後に片栗粉を入れてよく混ぜ、フライパンに入れる。弱火でかきまぜながらとろみがつくまで加熱する。
- 9
とろみがついたらトマトを入れる。
- 10
弱火のまま、たまねぎとから揚げを入れ、たれに絡め、ごま油を香り付けに入れて出来上がり。
コツ・ポイント
・玉ねぎを入れる時、油がはねるので気をつけてください。
・たれを入れたら手際よく具を加え、煮詰めすぎないようにします。
・レモン風味だれは普通の酢豚にしても美味しいです。
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