野菜たっぷり豚丼
単！！ @cook_40050638
野菜たっぷりの豚丼、肉とご飯の間にレタスのシャキシャキ感が入っていけますよ
このレシピの生い立ち
肉とご飯の間にレタスのシャキシャキ感を入れた丼を作りたいと思い、他の野菜は冷蔵庫の余り物を入れました。
野菜たっぷり豚丼
野菜たっぷりの豚丼、肉とご飯の間にレタスのシャキシャキ感が入っていけますよ
このレシピの生い立ち
肉とご飯の間にレタスのシャキシャキ感を入れた丼を作りたいと思い、他の野菜は冷蔵庫の余り物を入れました。
作り方
- 1
たまねぎは薄切り、にんじんは縦半分に切って薄切り、レタスは食べやすいおおきさにちぎり、しょうがは細かく切る
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- 2
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し豚としょうがを炒め、たまねぎとにんじんを入れ、塩・こしょうを振り炒める
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- 3
野菜が柔らかくなってくれば●の調味料を入れて全体に絡める
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- 4
材料の真ん中をくぼませて卵を割りいれて蓋をし、しばらく蒸し、卵が半熟ぐらいになると火を止めて蓋を開ける
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- 5
丼にごはんをよそい、ご飯の上にレタスを散らし、その上に５を滑らせるようにして乗せると出来上がり
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コツ・ポイント
野菜は他の物でもＯＫ、冷蔵庫の余り物をうまく使ってください。卵の加熱加減はお好みで止めてください。私は生っぽいほうが好きなのでかなり柔らかめで止めます。
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