甘さ控えめ♡レンジで簡単♪ すあま
BUNNYMOM @BUNNYMOM_recipe
レンジで簡単に、もっちりすあまを大量生産♡甘さ控えめで、いくらでも食べられる！と、家族にも大好評(^｡^)
このレシピの生い立ち
市販のものより甘さ控えめのすあまを、安くたくさん作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
上新粉、白玉粉、コーンスターチ、砂糖、スクラロースをボウルに入れて混ぜます。
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- 2
水を加えてなめらかに混ぜます。トロトロと落ちる位にします。これでも硬めの生地なので、もう少し緩くてもＯＫです。
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- 3
食紅を少量の水で溶いて加えます。薄いかな？位で丁度良いです。
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- 4
ラップをかけて電子レンジで６分加熱します。うちのは６００ｗです。混ぜて２分加熱する、を繰り返します。
- 5
一部が透き通ってきたら、１分加熱して混ぜます。全体的に透き通るまで頑張ります。
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- 6
生地にぴっちりラップをかけて、手で触れるくらいまで冷まします。厚手のビニールで包むか濡れ布巾で包んで揉み込みます。
- 7
揉み込むと柔らかい生地になります。
４等分してラップに包み、棒状にまとめます。 -
- 8
表面に片栗粉をまぶしつけ、巻きすでぎゅっと巻きます。
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- 9
テグスか糸を用意して、切り分けます。
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- 10
切ったらすぐに断面にも片栗粉をまぶします。
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- 11
こんな感じ♪
出来上がり！ -
コツ・ポイント
加熱してから、よく揉んで下さい。柔らかいのが好きな方は、水を少し増量して下さい。色は濃くすると上品さに欠けます。薄めに仕上げると良いですよ。
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