クリームシチューとじゃがいものニョッキ
おいも母 @cook_40052730
寒い季節にもってこいのクリームシチュー。それにニョッキを加えてみました★
このレシピの生い立ち
友人と居酒屋に行った際、初めてじゃがいものニョッキを食べました♪それがまた、とっても美味しく、衝撃的だったので、自分でも作ってみようと思い挑戦してみました。
クリームシチューとじゃがいものニョッキ
寒い季節にもってこいのクリームシチュー。それにニョッキを加えてみました★
このレシピの生い立ち
友人と居酒屋に行った際、初めてじゃがいものニョッキを食べました♪それがまた、とっても美味しく、衝撃的だったので、自分でも作ってみようと思い挑戦してみました。
作り方
- 1
※初めにシチューから作ります。
にんじんを、細かく刻んでおきます。あとは、市販のルーの箱の表記の手順で作ります。
- 2
※続いてニョッキです。
じゃがいの皮をむいて、薄く切り、ラップでくるんで、電子レンジでやわらかくします。
- 3
やわらかくなったじゃがいもをつぶし、薄力粉、オリーブオイル、塩を加え、混ぜます。
- 4
混ざったら、少量とり、親指の第一関節ほどの大きさにして、丸めて軽く潰します。（ハンバーグの真ん中をくぼませるイメージ）
- 5
事前に鍋で、お湯を沸騰させておき、その鍋の中に入れ、茹でます。
- 6
浮いてきたら、茹であがった合図なので、取り出して、軽くオリーブオイルでからめてくっつかないようにしておきます。
- 7
食べる直前にシチューの中に出来上がったニョッキを入れて、少し温めて完成です。
- 8
※お皿に盛って、お好みでパセリなどかけてみると、見栄えがよくなりますよ♪
コツ・ポイント
じゃがいもを薄く切ることによって、熱が通りやすく、時間節約や電気代節約にもつながります♪
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