ローストパプリカとアンチョビの前菜

Name: ローストパプリカとアンチョビの前菜
Yield: 約３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤パプリカ 大２個; アンチョビフィレ ５～６枚; ケイパー 大１; ワインビネガー 小２; 刻みパセリ 少し; ＥＶオリーブオイル 大１～２

KT121 @kt121_cooking

至ってシンプル。甘いパプリカとアンチョビの塩気がたまりません。
このレシピの生い立ち
パプリカの好きな食べ方。スペイン人の友達にご馳走になったのがきっかけです。

ローストパプリカとアンチョビの前菜

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材料

約３人分

赤パプリカ大２個
アンチョビフィレ５～６枚
ケイパー大１
ワインビネガー小２
刻みパセリ少し
ＥＶオリーブオイル大１～２

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作り方

1

パプリカは丸のまま皮が真っ黒になるまでグリルで焼く。焼けたらボウルなどに入れてお皿を被せて５～１０分置く。
2

パプリカを取り出し皮を剥いて縦に３，４分割する。ワインビネガーで和えてお皿に並べる。
3

その上にアンチョビを乗せる（適当にカットしても）。オリーブオイルを垂らしてケイパーとパセリを散らす。出来上がり。
4

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

おいしいオリーブオイルを使って下さい。好みでにんにくのみじん切りや粗挽き黒胡椒を加えてもおいしいです。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2013/02/15 12:43に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

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