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サーモンのカルパッチョ風
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サーモンのカルパッチョ風-レシピのメイン写真

サーモンのカルパッチョ風

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

さっぱり、すっきりカルパッチョ
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて作ってみました。

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朋ちゃん
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材料

  • サーモン(刺身用) 1柵
  • たまねぎ 1/2
  • 万能ねぎ(小口切り) 3本
  • レモン 1個
  • ○オリーブオイル 大さじ3
  • ○塩 小さじ1
  • ○ポン酢醤油 小さじ2
  • ○胡椒 小さじ1/2
  • ○砂糖 1つまみ
  • ○酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスして水につけておく。

  2. 2

    サーモンも薄くスライスする。
    ○のソースの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    お皿に水をきった玉ねぎを盛り付ける。
    くし形に切ったレモンを玉ねぎに絞る。

  4. 4

    玉ねぎの上にサーモンを並べて、混ぜ合わせたソースをかけて万能ネギをのせたら完成!

コツ・ポイント

サーモンは少し冷凍しておくと切りやすくなります。

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朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773
2013/02/03 13:29に公開
自分の料理の記録。いろんな料理に挑戦してみたくて始めました。食べ歩くのも、スーパーをぶらぶらするのも、デパ地下をみて歩くのも大好きです。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ サーモン こねぎ レモン 刺身 玉ねぎ

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