カレイの煮付けとお味噌汁★★★
よっちゃん母 @cook_40059523
忙しい人こそ、定番メニューにお勧めします。母の味をとっても簡単にマスターできます。
このレシピの生い立ち
母が、カレイを持ってきてくれました。
久々の煮付け！！ちゃんと作り方をマスターしようと、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
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カレイの血抜き、内臓取りの下処理をすませ、切れ目を入れておきます。
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- 2
少し大きめのフライパンに水と調味料全てを入れて、一煮立ちさせます。※このとき、少し味見をして、好みの味に調整してください
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- 3
カレイを入れて、落とし蓋代わりに、クッキングペーパーをのせてます。
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- 4
中火で３分ほど煮て、火が通ったら、できあがり。
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- 5
さやえんどうとみつばをカレイを煮た煮汁で、サッと火を通して飾り付け♪♪
コツ・ポイント
短時間で煮るのがポイント。
新鮮なカレイは、臭みがほとんどないので、ショウガを入れなくても、美味しくできます。
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