鍋または深いフライパンに水、お好みでおろしニンニク、調味料をわかして、濃い味付けのスープを作る。

スープをわかしていくところに、野菜細切りを入れていき、煮込んでしんなりさせる。豚こまも煮る。

まだ水分があるうちに、ほぐしてレンジであたためた麺を入れて、混ぜながら火を入れ、味をしみ込ませ、塩胡椒で調味する。

冷凍するならここで容器に。食べる時はレンジであたため、ほぐし、ごま油を少しからめ、さらにあたためるか炒める。

冷凍しないなら、水分がなくなればごま油を少し入れてさっと炒めて仕上げる。