栄養たっぷり親子丼
じゅりあシンプル @cook_40054945
一つの丼ぶりで蛋白質・緑黄色野菜・淡色野菜と一度に取れて栄養満点で、胃に優しい感じです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で栄養の良い丼ぶりを作ってみました。
栄養たっぷり親子丼
一つの丼ぶりで蛋白質・緑黄色野菜・淡色野菜と一度に取れて栄養満点で、胃に優しい感じです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で栄養の良い丼ぶりを作ってみました。
作り方
- 1
野菜（薄く切ります）と鶏肉を切ります。
鶏肉に酒を振りかけて５分置きます。 -
- 2
フライパンに油を敷き鶏肉を炒めます。
-
- 3
次に人参も入れて炒めます。
-
- 4
次に玉ねぎ・椎茸も入れて炒めます。
-
- 5
次に長ネギを入れたらさっと炒め火を止めます。
-
- 6
卵を割り箸でほぐします。（一人分２個）
-
- 7
一人分の材料を小さめのﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、一人分の合わせタレを入れて煮ます。
煮立ったら卵でとじます。 -
- 8
丼ぶりにご飯を盛ります。
-
- 9
盛り付けて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
卵を入れたら、かき回さず蓋をします。ふわっと卵に火が入ります。
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