ねぎと玉ねぎたっぷり 焼き親子丼
xxおのxx @cook_40244467
フライパンで作るコツいらずの親子丼です。炒めることで野菜の嵩が大分減るので普通の親子丼より野菜を多めに食べられます。
このレシピの生い立ち
親子丼を作る時にいつも出汁の量が中途半端だったり卵に火が通りすぎたりで味が安定しなかったので、いっそのこと全部混ぜて焼いちゃおうってことでこのレシピを思いつきました。普通の親子丼の野菜の量では物足らなかったので、このレシピはかなり満足です。
ねぎと玉ねぎたっぷり 焼き親子丼
フライパンで作るコツいらずの親子丼です。炒めることで野菜の嵩が大分減るので普通の親子丼より野菜を多めに食べられます。
このレシピの生い立ち
親子丼を作る時にいつも出汁の量が中途半端だったり卵に火が通りすぎたりで味が安定しなかったので、いっそのこと全部混ぜて焼いちゃおうってことでこのレシピを思いつきました。普通の親子丼の野菜の量では物足らなかったので、このレシピはかなり満足です。
アプリでひらく作り方
- 1
火が通りやすいように鶏肉は小さめに、玉ねぎは薄くスライス、ねぎは適当な大きさに切る。（この写真では鳥はむを使ってます）
-
- 2
☆の材料を合わせてまぜる。(白だしがない場合は☆の調味料の代わりにめんつゆなどでもOKです)
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- 3
１の材料をテフロン加工の小さめのフライパンで中火で材料に火が通るまで炒める。塩コショウで軽く味をつけておく。
-
- 4
火が通ったら強火にし、２を流しいれて箸でさっとかき混ぜる。卵の片面に軽く火が通ったら上が半熟のうちに火からおろす。
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- 5
どんぶりにご飯をよそい、４をのせて出来上がり～
-
コツ・ポイント
フライパンがテフロン加工でない場合は炒めた具を先に卵と混ぜ、フライパンに油を引き直して４の工程に移って下さい。
4の工程で強火で仕上げることで卵の下は香ばしく、上は半熟トロトロの食感が味わえます。（半熟オムレツを作るような感じです）
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