りんごはいちょう切りにして砂糖とレモン汁をかけて４分くらいれんじにかける。そのまま冷ましておく。今回はできあがりから８５gを使用。 薄力粉、ＢＰ、ココアは合わせてふるっておく。

小さいボウルにバターとチョコレートをいれ湯せんにかけて溶かす。
湯の温度は60℃くらいで！

ボウルに卵、バニラオイルを入れ、軽くときほぐしきび砂糖を少しずつ入れ、白っぽくなるまで泡立てる。

溶かしたバターとチョコを入れ泡たて器でさっと混ぜ合わせる。

粉類を入れたらゴムベラでさっくり混ぜる。りんごも入れてかるく混ぜ合わせる。

１８０℃（電気オーブン）で様子を見ながら20分焼く。