＊雪見鍋＊ミキサーでおろし簡単＊
goororo @cook_40044830
鍋が煮えたら、おろした大根をかけて一煮立ち＊おろしが入るといつもの鍋が別物でうま〜＊大根おろしが大量でもミキサーで簡単＊
このレシピの生い立ち
フードキン「かぼす酢みそ」＋醤油で頂きました。
大根の安い時期の消費に。
出汁が染込んだ固まりの大根も美味しいけど、みぞれにすると、また別物で美味しい★
アプリでひらく作り方
- 1
まず、鍋に水に昆布と干し椎茸を入れて、水出ししておきます。
- 2
人参は半月切り、長ネギは4cm位に、白菜はざく切りにします。
切った順番（根菜→葉物）に鍋に入れます。 - 3
最後に白菜の上に鮭を並べて、酒をふり、火にかけます。
- 4
大根を2cm位の乱切りにして、浄水と一緒にミキサーでみぞれ状にし、鮭に火が通ったら、かけて一煮立ちさせて頂きます。
コツ・ポイント
大根の乱切りが大きいとミキサーが廻りにくくなります。
かぼす酢味噌がない場合、ポン酢や、柚を絞っても。
おろして出た水分も栄養も全部使います。
農薬や放射能が気になる場合は、ミキサーのあとザルで水気を切って下さい。
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