長芋と大根のおろし鍋
nekoyadayo @cook_40042465
いつもの寄せ鍋に長芋と大根をおろして入れるだけでいつもと違ったボリューム感が出ます。
このレシピの生い立ち
寄せ鍋にとろろ入れるとおいしいよと友達から聞いたので冷蔵庫にあるものや頂いた野菜で適当に作って見ました。
長芋と大根のおろし鍋
いつもの寄せ鍋に長芋と大根をおろして入れるだけでいつもと違ったボリューム感が出ます。
このレシピの生い立ち
寄せ鍋にとろろ入れるとおいしいよと友達から聞いたので冷蔵庫にあるものや頂いた野菜で適当に作って見ました。
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切る。
ねぎはミンチに混ぜる分別に少しみじん切りにしておく。 - 2
ながいも、大根はすりおろす。（フードプロセッサーでも可）
- 3
★の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- 4
土鍋に半分くらい水を入れ沸騰したら☆を入れ、３を一口大のお団子にして入れる。
- 5
煮えにくい野菜から入れていく。
- 6
野菜が煮えたらあさりを入れ一煮立ち。
- 7
最後に２のすりおろした長いも、大根を入れもう一煮立ち。
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コツ・ポイント
そのままでも十分味がついてますが
食べるときに岩塩や柚子胡椒、ポン酢などお好みでトッピングしてもおいしいです。
私はキムチの汁を隠し味に入れました。
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