簡単♫せりが香る絶品☆白和え
ないるず食堂 @cook_40106111
セリの香りを生かした、クリーミーな白和えです。
このレシピの生い立ち
昔、祖母が田ゼリを使って作ってくれた白和えを思い出し、再現してみました。
簡単♫せりが香る絶品☆白和え
セリの香りを生かした、クリーミーな白和えです。
このレシピの生い立ち
昔、祖母が田ゼリを使って作ってくれた白和えを思い出し、再現してみました。
作り方
- 1
【下準備】
・豆腐を水切りしておく
・人参（細切り）、しいたけ（細切り）、セリ（1cm幅）をゆでてしぼる。 - 2
フードプロセッサー（なければすり鉢）に、水切りした豆腐、◆の調味料を加え１〜２分かける。
※調味料はお好みで加減OK。 - 3
２の味付けした豆腐と、１で下準備した、野菜を和えて完成！
コツ・ポイント
・豆腐の水切りを十分にしておくとクリーミーな白和えに仕上がります。
・糸こんにゃく加えてもOK。
・セリ以外に、クレソン、春菊でもOK。
（ほうれん草を加える場合にも、上記の香りがある葉を加えたほうが香りよく仕上がる。）
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