ご飯に寿司酢を混ぜて冷まして置く。
具材はそれぞれ用意。

ともかく具材はお好みで用意してください。レタスとカニカマと卵焼きでもOK

巻き簾にクッキングシートを置き、それにスモークサーモンやハムなどを並べ、冷めた酢飯を2等分して置く。