手羽元と大根の照り煮
kuuuuuuuu。 @cook_40108694
照り照り！ご飯がすすみます！
タレだけでもご飯がいけちゃいます。
合わせ調味料で煮込むだけ♪
このレシピの生い立ち
家にある調味料で味付けしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に包丁で切れ目を入れる。骨に沿って数ヶ所。
- 2
大根を3㌢くらいの厚さに切る。荷崩れ防止で回りも角を切る。
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- 3
ボウルに☆以外の調味料を入れ、混ぜ合わせて置く。
- 4
鍋に手羽元、大根を入れて③の合わせ調味料を入れて中火で煮る。
- 5
数分で灰汁が出てくるので、丁寧に取り除く。
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- 6
キッチンペーパーで落し蓋をして、途中手羽元、大根を裏返してください。
-
- 7
煮汁が1/3くらいになるまでコトコト煮る。
☆の醤油をいれて2～3分煮て完成。
コツ・ポイント
手羽元の骨に沿って数ヶ所包丁を入れることで、食べやすくなります。
お肉がホロッと美味しくなります。
生姜はﾁｭｰﾌﾞのを使用しましたが、スライスしtものでも◎
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