材料を用意します。
にんにくは１かけ程度入れると香りが良いです。濃厚なタイプがお好みの方はバターを少々追加。

ジャガイモのでんぷん質を利用してとろみを出します。なので、ジャガイモは細切りにし、水にさらさず、そのままフライパンへ。

牛乳と生クリーム、ニンニク、塩を入れ、中火で煮ます。ソースにとろみが出てきたら、火を止めます。

器に盛り、表面にグリュイエールチーズを載せます。大人な味に。ミックスチーズやモッツァレラチーズで代用も可。

180度のオーブンで30分程度。じっくり焼くとジャガイモがホクホク感が増します。仕上げに蓋を外して焼き目をつけて。