バジル＆チーズ入りのまるごと焼きトマト
yunachi30 @cook_40061890
トマトを焼くと酸味がまろやかに！中からはトロ～リとした熱々チーズとバジルの香り♪ひとりまるまる1個ぺろりと食べられます！
このレシピの生い立ち
冬は焼きトマトがお気に入りですが、カンタンな具でトマトを崩したらじゅわ～と中身が出てくるようなレシピを考えてみました。チーズのとろみとバジルソースに入って入るオリーブオイルがトマトにピッタリな一品になりました！
バジル＆チーズ入りのまるごと焼きトマト
トマトを焼くと酸味がまろやかに！中からはトロ～リとした熱々チーズとバジルの香り♪ひとりまるまる1個ぺろりと食べられます！
このレシピの生い立ち
冬は焼きトマトがお気に入りですが、カンタンな具でトマトを崩したらじゅわ～と中身が出てくるようなレシピを考えてみました。チーズのとろみとバジルソースに入って入るオリーブオイルがトマトにピッタリな一品になりました！
作り方
- 1
トマトのヘタと芯を取り、スプーンで中身をくりぬく。
ヘタの反対側(先端)も安定をよくするために少し切る。 -
- 2
くりぬいたトマトの中身に、ピザ用チーズ、バジルソース、塩・こしょう少々を加えて混ぜる。
-
- 3
【2】の具をトマトの中に詰める。少し山盛りになるくらいでOK。
-
- 4
アルミホイルのカップにトマトをのせ、トースター1000Wで7分ほど焼く。
-
- 5
トマトを崩しながら、熱々・とろ～りとした具と一緒に召しあがれ♪
-
コツ・ポイント
バジルソースがない場合は、チーズを少し増やしてオリーブオイルと乾燥バジル(orオレガノ)を入れて下さい。
チーズ・バジルソースの塩気があるので、塩はほんの少しでOK。
トマトの皮を湯剥きすると崩れやすくなるので、皮つきのままがオススメです。
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