トロ～り野菜のトマト煮込みスープ
いち♡ゆき♡ @cook_40053094
野菜たっぷりトロトロスープ♪♪
このレシピの生い立ち
娘ちゃん(1歳5ヶ月)のも取り分けて一緒に作れる物を作りたく、野菜も沢山食べて欲しくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの皮をユムキしてサイコロ状に切ります｡キャベツと玉ねぎは粗めのみじん切りに切ります｡人参も小さめに切ります｡
- 2
野菜全部をお鍋に入れて中火の弱めで野菜の水分が出てくるまで煮ます｡水分が出てきたら火を少し強めてコトコト煮込みます｡
- 3
煮込んで水分が減ってきたら水を加えて一煮立ちします｡コンソメを入れて更に煮込みます｡娘のはここで取り分けます。
- 4
ブラックペッパーを入れて､味が薄ければ調味料を足して下さい｡器に盛って出来上がりです｡
コツ・ポイント
野菜をみじん切りではなく、粗めのみじん切りに切る事で、初めはトマトと野菜だけの水分で煮込む事です。
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