ゲランドの塩で甘さUP！あんバター塩パン
どこか甘く感じるゲランドの塩と粒あんが一緒になって、なんとも言えないおいしさに！
食べだしたら、止まりませ～ん♡
このレシピの生い立ち
大好きなあんバター塩パンも、ゲランドの塩を使って作ってみました♪
ゲランドの塩で甘さUP！あんバター塩パン
どこか甘く感じるゲランドの塩と粒あんが一緒になって、なんとも言えないおいしさに！
食べだしたら、止まりませ～ん♡
このレシピの生い立ち
大好きなあんバター塩パンも、ゲランドの塩を使って作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
バターは2gずつ9等分に切り、ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
粒あんは10gずつ分けて置く。 -
- 4
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
- 5
４の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 6
５の生地を１つ取り出し、ガスを抜いて7cm位にのばし、３の粒あん１つとバター１つをのせて包んで丸める。
-
- 7
６を9個分作り、オーブンの天板に並べる。
-
- 8
※使用する天板に合わせて、クッキングシートをお使い下さい。
（今回は、クッキングシート不要の天板を使用しました。） - 9
オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
-
- 10
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 11
９のパン生地の表面に、ハケでオリーブオイルを塗る。
-
- 12
11のパン生地の表面に、ゲランドの塩を振りかける。
-
- 13
予熱が完了したオーブンに12の天板を入れて、様子を見ながら13分位焼く。
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- 14
焼き上がったパンは、網の上で冷ます。
-
- 15
《ご注意》
焼き上がった塩パンの底は、油がいっぱいです。布や木製のものの上に置いたら油が染み込むので、ご注意ください。 - 16
☆焼いてから時間が経った場合、オーブントースターで少し焼くと、焼きたてのような食感が戻ります。
- 17
★冷凍保存も可能！
①…フリーザーバッグなどに入れて冷凍したものを、1個の場合600wの電子レンジで20秒位加熱する。 - 18
②…①をオーブントースターで様子を見ながら1分30秒～2分位焼くと、焼きたてのような食感になります。
- 19
◆ゲランドの塩を使ったパンレシピ
『ゲランドの塩の甘みが感じられる☆塩パン！』
（ID:17959253） -
- 20
※19のレシピは、このレシピと同じパン生地なので、何個かを粒あんを入れずに一緒に作ると、1回で2つの味が楽しめます♪
- 21
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- 24
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- 25
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コツ・ポイント
成形時に入れるバターや粒あんの量は、お好みに合わせて調節してください。
オーブンのメーカーの違い・種類・大きさなどにより、焼き上がり具合が変わってくることがあります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
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