マーガリンで濃厚キャラメルブラウニー

koikeda
koikeda @cook_40073636

甘さ控えめのしっとりブラウニー♪
キャラメル風味の濃厚なブラウニーです。
このレシピの生い立ち
 マーガリンで簡単に作れるお菓子を作りました。
好みの味と食感にしたかったので、キャラメルを入れました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

20cm角型
  1. ラーマバター好きのためのマーガリン(常温) 80g
  2. 上白糖 40g
  3. 2個
  4. 薄力粉 80g
  5. ベーキングパウダー 小さじ2分の1
  6. スイートチョコレート 100g
  7. キャラメル
  8. 上白糖 100g
  9. 生クリーム 120g
  10. ローストくるみ 60g
  11. ラム酒漬けレーズン
  12. レーズン 60g
  13. ラム 大さじ2

作り方

  1. 1

    ・型に紙を敷いておきます。
    ・薄力粉・ベーキングパウダーをあわせて振るいます。
    ・くるみを粗く刻みます。

  2. 2

    ・レーズンを粗みじんにし、ラム酒に漬け、ラム酒漬けレーズンを作ります。
    ・チョコレートを刻み湯せんで溶かします。

  3. 3

    オーブンを160℃に余熱しておきます。

  4. 4

    キャラメルの上白糖を鍋に入れ火にかけ、カラメル状になったら温めた生クリームを少しづつ加えてキャラメルを作ります。

  5. 5

    マーガリンと上白糖をクリーム状にし、溶いた卵を少しづつ加えよく混ぜます。
    粉類を再度振るい入れゴムベラであわせます。

  6. 6

    キャラメル・溶かしたチョコレートをあわせ、ラム酒漬けレーズン・溶かしたチョコレートをあわせ、型に流します。

  7. 7

    160℃のオーブンで40~50分焼成します。

  8. 8

    竹串を刺し何もついてこなければ型から出し、冷まし好みのサイズに切ります。

コツ・ポイント

・キャラメルに入れる生クリームが冷たいと飛び散るので、レンジ(500w)で30秒程度温めたものを入れるとよいです。鍋は深めのものがよいです。
・粉をあわせる前までハンドミキサーを使うとお手軽です。
・完全に冷まして切ると綺麗に切れます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

koikeda
koikeda @cook_40073636
に公開
美味しいもの、作るの食べるの大好きです。
もっと読む

似たレシピ