おから入り☆椎茸つくね
お料理んりん @cook_40049997
栄養満点♫ヘルシー(o^^o)
椎茸がジューシーでおからもしっとり☆
ポン酢や醤油マヨで食べると美味しい♫
このレシピの生い立ち
おからを沢山買った時に、
つくね風のメニューをヒントに、
大好きな椎茸と合わせました♫
おから入り☆椎茸つくね
栄養満点♫ヘルシー(o^^o)
椎茸がジューシーでおからもしっとり☆
ポン酢や醤油マヨで食べると美味しい♫
このレシピの生い立ち
おからを沢山買った時に、
つくね風のメニューをヒントに、
大好きな椎茸と合わせました♫
作り方
- 1
椎茸は石づきを取り飾り切り。(そのままでも)残りの材料をボールに入れて用意する。(石づきの食べれる所を刻んでつくねに使用
-
- 2
つくねの種を混ぜ、椎茸の大きさに合わせて丸く形を作り上にのせる。
取れないように周りを伸ばして密着させる。 -
- 3
フライパンに油大1を引き、中火で椎茸面を下にして焼く。焦げ目がついたらひっくり返す。
-
- 4
中火の弱めで蓋をして4分。途中様子を見ながら、4分たったら火を止めて1分放置して出来上がり♫
-
- 5
あまったつくねの種は、形を整えて焼いてから、醤油、味醂を同量に合わせたもので照り焼きつくね風にしました♫
-
コツ・ポイント
♪おからの量はお好みで加減して下さい。
♪中まで火が通りやすいように、椎茸と密着させてから少し上から押して平らにする事で、しっかり焼けました♫
♪最後の1分は余熱で芯まで火を通しました♪
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