しっかり味♪基本のきんぴらごぼう
ゆぅ @cook_40048509
ごま油の風味がきいててしっかり味の甘いきんぴらごぼうです♪
このレシピの生い立ち
お惣菜のきんぴらごぼうが好きで甘めに作ったら子供もよく食べてくれるようになりました。
しっかり味♪基本のきんぴらごぼう
ごま油の風味がきいててしっかり味の甘いきんぴらごぼうです♪
このレシピの生い立ち
お惣菜のきんぴらごぼうが好きで甘めに作ったら子供もよく食べてくれるようになりました。
作り方
- 1
ごぼうと人参は皮を剥き、斜め切りにしてから縦に細切りします。
-
- 2
ごぼうは5分くらいみずにさらします。
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、ごぼうと人参を入れ、中火でさっと炒めて調味料を入れる。
-
- 4
蓋をして5分ほど中弱火。
-
- 5
蓋を外すと水分が出ているので、強火で水分を飛ばしながら炒め煮する。
-
- 6
火を止めて、すりごまを入れて混ぜる。
-
- 7
器に入れて完成♪
-
コツ・ポイント
鶏肉や油揚げを入れても美味しいです☆
最後はしっかり炒め煮すると味がよく染みます♪
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