卵アレルギーちゃんも!オムライス☆

hanarmama
hanarmama @cook_40112597

卵アレルギーでもオムライス食べてみたいよね(^^)
量は適当!ごめんなさい(>_<)!また研究します☆
このレシピの生い立ち
アレルギーで通ってる病院のレシピを参考に。
克服した時のためにオムライスという料理に慣れておくのも大切なんだって☆

卵アレルギーちゃんも!オムライス☆

卵アレルギーでもオムライス食べてみたいよね(^^)
量は適当!ごめんなさい(>_<)!また研究します☆
このレシピの生い立ち
アレルギーで通ってる病院のレシピを参考に。
克服した時のためにオムライスという料理に慣れておくのも大切なんだって☆

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材料

四人分
  1. ケチャップライス 4人分
  2. カボチャ 皮なしで50gぐらい
  3. 小麦粉 大さじ4
  4. 豆乳 2カップぐらい

作り方

  1. 1

    カボチャは皮を落として適当な大きさに切り、レンチンして柔らかくしておく。

  2. 2

    ①と豆乳、小麦粉を混ぜ混ぜし、軽く油(分量外)をひいたフライパンでクレープのように焼く。

  3. 3

    ③をケチャップライスの上に乗せてできあがり♪

コツ・ポイント

乳アレルギーなければ牛乳でも。
ダマが気になる人は、裏ごしを。小麦粉に豆乳を少しずつ入れるとダマなりにくい。
かなり破れやすいので返し頑張って!カボチャ控えめ小麦粉多めで強度アップ。豆乳量は調整お願いします。結構シャバシャバで大丈夫かと。

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hanarmama
hanarmama @cook_40112597
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卵、乳製品のアレルギーを持つ男の子のママです☆
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