豆腐とさつま芋のヘルシーチョコ風クリーム

Elly’s
Elly’s @cook_40042265

材料をすべてガーと混ぜるだけですぐできる簡単スイーツです。ダイエット中のおやつにもぴったり。お腹も心も満たされます♪
このレシピの生い立ち
クロックポットで長時間かけて作ったサツマイモが甘くておいしくてスイーツにしたかったから。

豆腐とさつま芋のヘルシーチョコ風クリーム

材料をすべてガーと混ぜるだけですぐできる簡単スイーツです。ダイエット中のおやつにもぴったり。お腹も心も満たされます♪
このレシピの生い立ち
クロックポットで長時間かけて作ったサツマイモが甘くておいしくてスイーツにしたかったから。

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材料

一人分
  1. 木綿豆腐 150g
  2. 蒸かしたさつま芋(中) 2分の1本
  3. キャロブパウダー 大匙1
  4. アガベシロップ 大匙1
  5. トッピングはお好みで
  6. カカオニブ 小匙1

作り方

  1. 1

    トッピング以外の材料をすべてバイタミックスかフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜます。

  2. 2

    容器に入れてお好みでカカオニブをちらして出来上がり。
    ココアパウダー、シナモンパウダー(分量外)などもお勧めです。

  3. 3

    スプーンでそのまま召し上がってください。
    生地は冷やすとさらに固めになり濃厚こってりクリームになります。

  4. 4

    またスコーン、マフィン、トーストに、またヘルシーケーキなどのデコレーションにもお勧めです。

コツ・ポイント

甘味料にアガベシロップを使いましたが、メープルシロップや蜂蜜、キビ砂糖などでも代用できます。

クリームは固めなのでフードプロセッサーを使う場合は一度中断して壁についたクリームをこそげます。バイタミックスの場合はタンパー必須です。

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簡単お手軽ヘルシースイーツレシピが大好き♪お料理は苦手だけど食べることが大好き。もっぱら調理家電(バイタミックス、フープロ、HB、ワッフルメーカー等)にお任せの手抜き料理が得意分野^^;2014年レシピエールに運良く当選2010.3月以降はUC食事療法の為、動物性油脂を極力さけたゆるベジ中心、植物性の発酵食品をとってお腹からキレイになりたい♪ 家族はがっつり肉食系で献立に悩む毎日^^;
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