青梗菜ともやしのひき肉炒め
ぼんずまま @cook_40112718
中華風だけど、味付けはシンプル。
手抜きで作りやすく美味しくしようとしたら、こうなりました(笑)。
このレシピの生い立ち
なんとか青梗菜を使った、食べやすいお肉のおかず･･･と思い、その時その場にあったものと衝動買いした青梗菜で作りました(笑)。
青梗菜ともやしのひき肉炒め
中華風だけど、味付けはシンプル。
手抜きで作りやすく美味しくしようとしたら、こうなりました(笑)。
このレシピの生い立ち
なんとか青梗菜を使った、食べやすいお肉のおかず･･･と思い、その時その場にあったものと衝動買いした青梗菜で作りました(笑)。
作り方
- 1
☆と★は、合わせて用意しておきましょう。
青梗菜は水洗いして5センチ位に切り、茎と葉に分けておく。 - 2
フライパンにごま油を入れて熱し、先におろししょうがを入れる(はねるのでヤケドに注意!!)。
- 3
青梗菜の茎、もやし、ひき肉を1度に入れ強火で炒め、ひき肉に火が通ったら、青梗菜の葉も入れて、火が取るまで炒める。
- 4
☆をまわし入れます。すぐ沸騰するので、弱火にして★をまわし入れながらフライパンを振り、あん状にしたら出来上がり。
コツ・ポイント
和風の味つけ、味は濃い目にしてます。
ごま油とおろししょうがで肉や野菜の臭みなどを消してます。お好みでにんにく等に変えてもいいかも？ 材料の量はあくまで目安です。
刻みねぎやさいの目豆腐を追加してもいいと思います。
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