チンゲンサイとひき肉のピリ辛炒め
単！！ @cook_40050638
チンゲンサイを中華風の味で、少しピリ辛で美味しく頂けます。お試し下さい。
このレシピの生い立ち
３年前ぐらい前に朝日新聞に掲載されたレシピを切り抜き保管していたものを、調味料は自分好みで少しアレンジしています
チンゲンサイとひき肉のピリ辛炒め
チンゲンサイを中華風の味で、少しピリ辛で美味しく頂けます。お試し下さい。
このレシピの生い立ち
３年前ぐらい前に朝日新聞に掲載されたレシピを切り抜き保管していたものを、調味料は自分好みで少しアレンジしています
作り方
- 1
チンゲンサイはばらばらにして長さを半分にし、軸の部分は縦に２～４等分に切る、しょうがはみじん切りにする
-
- 2
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、ひき肉としょうがと豆板醤を入れて炒める
-
- 3
チンゲンサイの軸と水と鶏がらスープの素を加えて柔らかく煮る
-
- 4
チンゲンサイの葉を加え、しょうゆとみりんと塩こしょうで味付けし、水溶き片栗粉を加えて混ぜとろみを出す
-
- 5
器に盛って出来上がり
-
コツ・ポイント
チンゲンサイの軸と葉は火の通り方が全然違うので、投入するタイミングは分けた方がよいでしょう
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19888062
