かぼちゃのヨーグルトサラダ
♡AYAmama♡ @cook_40063272
ヨーグルトマヨソースで旨味アップ♪
滑らかな口あたりの、甘いかぼちゃサラダ♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃとマヨネーズだけだと、甘ったるい。
ヨーグルトを加えて酸味をプラスしたのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりラップをする。レンジで柔らかくなるまで加熱する。600Wで5分ぐらい。
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- 2
爪楊枝をさして、火が通ったか確認する。足りない場合は、追加加熱。柔らかくなっていればオッケー。
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- 3
小さく切り、ボウルに入れ、粗熱が取れるのを待つ。
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- 4
粗熱が取れたら、マヨネーズ、ヨーグルトを加え混ぜ合わせる。
塩・コショウで調味する。 -
コツ・ポイント
かぼちゃの皮の堅そうな所は削ぎ落とす。
レンジで加熱する前にかぼちゃを湿らせておく。追加加熱する際も、かぼちゃが乾いていたら濡らしてから加熱する。
ヨーグルトは、プレーンを(砂糖不使用)。
ナッツを砕いて入れても美味しいです。
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