ジャガイモの皮をむき、小さく切って茹でます。ルクエでは600ワット3分、一度かき回して2分追加。お湯で茹でても大丈夫です

茹でている間にその他の野菜を切ります。にんじんはいちょう切り、玉ねぎはみじん切り。こな二つはひとつのお皿にいれます

きゅうりは輪切り、ハムを使う場合は適当な大きさに切ります。あればささみ缶がオススメです

茹で上がったジャガイモを粗くつぶします。熱いうちに塩少々を混ぜて冷まします。

粗熱が取れたらジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、きゅうりを入れて混ぜ、マヨネーズ大さじ1〜2と酢小さじ1を入れて混ぜます

ゆで卵の殻を剥いてそのまま入れて混ぜます。粗くがポイント！

ささみ缶またはハムを入れて混ぜ、最後にたっぷり粉チーズを入れて混ぜて完成です。