抹茶クッキー★ホワイトチョコサンド
薄く焼いたサクサククッキーに、ホワイトチョコをサンドしました＾＾とにかく色が綺麗！そして抹茶とホワイトチョコの相性がバツグン！！お好みの型でどうぞ♪ ●２００８年３月１４日：「話題のレシピ」掲載されました♪みなさまありがとう＾＾
このレシピの生い立ち
抹茶とホワイトチョコって合うだろうな～と思って。クッキーにチョコをかけてもいいけど、プレゼントするときにベタベタしたら嫌だから、間に挟んでみました。 ブログ記事は→（写真が大きいです＾＾♪） http://marimocafe.exblog.jp/6904595/
抹茶クッキー★ホワイトチョコサンド
薄く焼いたサクサククッキーに、ホワイトチョコをサンドしました＾＾とにかく色が綺麗！そして抹茶とホワイトチョコの相性がバツグン！！お好みの型でどうぞ♪ ●２００８年３月１４日：「話題のレシピ」掲載されました♪みなさまありがとう＾＾
このレシピの生い立ち
抹茶とホワイトチョコって合うだろうな～と思って。クッキーにチョコをかけてもいいけど、プレゼントするときにベタベタしたら嫌だから、間に挟んでみました。 ブログ記事は→（写真が大きいです＾＾♪） http://marimocafe.exblog.jp/6904595/
作り方
- 1
小麦粉と抹茶は合わせて3回ふるっておく。
- 2
ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで練る。グラニュー糖を少しずついれ、白くポマード状になるまで混ぜる。
- 3
卵黄を入れ、むら無くしっかり混ぜる。
- 4
ふるった粉類を入れ、ゴムベラでさっくりまぜる。
- 5
ラップにくるみ、冷蔵庫で１時間程度、固くなるまで休ませる。
- 6
上下をラップではさみ、麺棒で２ミリの厚さにのばし、型抜きをする。生地が柔らかくなってしまったら、その都度冷蔵庫で冷やす。 抜き型が無い場合は、包丁で四角などにカットしよう。
- 7
オーブンシートを敷いた天板に並べ、１８０℃で１３分焼く。
- 8
網の上で十分冷ましたら、湯煎で溶かしたチョコを挟む。冷蔵庫に入れる。固まったら完成！
- 9
●2009.4.25
つくれぽ100人！ありがとうございますｍ＾＾ｍ
コツ・ポイント
●焼き色が付くと緑じゃなくて茶色になってしまうので、7分くらい焼いたら、アルミホイルをかぶせて下さい。そうすると綺麗な緑に焼き上がります。●余った卵白は↓の「焼きメレンゲ」や「チュイル」レシピを使って消費して下さいね＾＾ｖ
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