白菜の浅漬け ＊レモン＊
kara001 @cook_40111697
柚子の代わりにレモンを使って白菜の浅漬け。ご飯と食べると美味しい♡
このレシピの生い立ち
アメリカだと柚子が手に入らないので、代わりにレモンで白菜の漬物を作ってみたら、意外とレモンの酸っぱさが美味しかった！
鷹の爪も入ってないし、柚子の良い香りもしないけど、、酸っぱくてしょっぱい、ご飯に合うさっぱりとした漬物ができた♪
白菜の浅漬け ＊レモン＊
柚子の代わりにレモンを使って白菜の浅漬け。ご飯と食べると美味しい♡
このレシピの生い立ち
アメリカだと柚子が手に入らないので、代わりにレモンで白菜の漬物を作ってみたら、意外とレモンの酸っぱさが美味しかった！
鷹の爪も入ってないし、柚子の良い香りもしないけど、、酸っぱくてしょっぱい、ご飯に合うさっぱりとした漬物ができた♪
作り方
- 1
白菜を洗って食べやすい大きさにざく切り。漬かるとかさが減るので気持ち大きめに切る
- 2
レモンは両端の部分(果肉よりも皮の部分を多めに)を細切りにする
- 3
乾燥昆布ははさみで細く切る
- 4
大きめのボールで、白菜、レモン、昆布、塩、砂糖を合わせる
- 5
ラップを軽くかけたら、ラップの上から重たい物を載せて冷蔵庫で１日置く
- 6
白菜がしんなりしたら出来上がり
コツ・ポイント
＊重しはヨーグルトやジャムの瓶で代用。
白菜の他に、キャベツ、セロリでも浅漬けができそう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17961221
