かぼちゃのチーズ焼きアボカドソース

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じゅなりん
じゅなりん @cook_40035097

ちょっと1品欲しい時に便利な簡単レシピです。ワインにも良く合いますよぉ～♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのチーズ焼きをシンプルに作ろうと思ったのですが、完熟のアボカドがあったのでソースにしてみました

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材料

2人分
  1. かぼちゃ １／４個
  2. アボカド（完熟のもの） 1個
  3. レモン汁 小さじ１
  4. とろけるチーズ お好みで
  5. バジル お好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃを1センチ幅程度にスライスして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。私は蒸しました

  2. 2

    完熟のアボカドを皮を剥く。フォーク等でつぶし、レモン汁をかける

  3. 3

    耐熱の器にオリーブオイルを塗り、かぼちゃを並べ、２のアボカドととろけるチーズを乗せる

  4. 4

    オーブンで焦げ目がつく位に焼く。仕上げにバジルをかける

コツ・ポイント

アボカドは完熟のものをオススメします。完熟でない時には粗みじん切りにして使っても美味しく頂けると思います。
又、アボカドにお好みでマヨネーズを混ぜてもコッテリして美味しいかと思います。

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レシピ作者

じゅなりん
じゅなりん @cook_40035097
に公開
旦那さんと娘と3人でのんびり・にこにこの毎日です。食べてにこにこになるようなお料理を毎日作れたらいいなぁと思っています。
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