エリンギ、白菜、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

水溶き片栗粉を用意しておく。

豚肉を炒めて火が通ったら野菜を入れ、塩、こしょう少々、酒を入れて炒める。

鶏ガラスープの素を入れて更に炒める。

全体に火が通ったら火を弱め、水溶き片栗粉を入れてまんべんなくすぐにかき混ぜるようにする。

お好みの味に整えて出来上がり。