サッパリ!ヘルシー☆冷やしおろし蕎麦
ありもちゃん @cook_40043999
夏の食欲がないときにはピッタリなさっぱりと食べられるお蕎麦です。
簡単に作れるからランチにも♪
このレシピの生い立ち
母に聞いた作り方を元にアレンジしました。
サッパリ!ヘルシー☆冷やしおろし蕎麦
夏の食欲がないときにはピッタリなさっぱりと食べられるお蕎麦です。
簡単に作れるからランチにも♪
このレシピの生い立ち
母に聞いた作り方を元にアレンジしました。
作り方
- 1
鍋につゆ用の水をいれ沸かし、調味料をいれてつゆを作る。
荒熱をとり、冷蔵庫でよく冷やす。 - 2
大根をおろし、水分をきっておく。
- 3
たっぷりのお湯で蕎麦を茹で、２～３回水を変えながら蕎麦を洗い、最後に氷水でしめ、水分をきって器に盛る。
- 4
よく冷やしたつゆをかけ、上に大根おろしとなめたけをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
つゆは味が少し濃いかなと思うくらいでその後冷やせば、
ちょうどいい濃さで食べられると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17961839
