《下準備》
鶏肉:1.5cm角
ゴボウ、人参:ささがき
ひじき:水で戻す
こんにゃく、油あげはお好みを大きさで

コボウは水にさらしてアク抜き、油あげ、こんにゃくはそれぞれ湯通しをする。

鍋に油をひき鶏肉を炒め全体の色が変わったら、ゴボウ、人参を加え火を通す。

鍋に水、★、ひじき、油あげを加え弱火〜中火で10分程度煮る。(火が強すぎると煮汁がなくなってしまいます)

火を止めたらザルに具材、ボウルに煮汁をあけて、分けて冷ます。

具材の粗熱が取れたら、研いだお米に煮汁100ccを加え、炊飯器の目盛りまで水を足す。最後に具材を入れて炊飯器で炊く。

炊き上がり後…味見をして薄いようだったら、塩を少量ずつ加えて調整する。