トヨ型で♪クリームチーズパン
クリームチーズがたくさん入ったパンです♪
ちょっと厚めにスライスしてバターとハチミツを塗って食べたら幸せ～♡
このレシピの生い立ち
クリームチーズがコロコロとたくさん入った食パンが作りたくてお気に入りのトヨ型で作ってみました。
クリームチーズの大きさや量を色々変えて作った結果このレシピに落ち着きました。
トヨ型で♪クリームチーズパン
クリームチーズがたくさん入ったパンです♪
ちょっと厚めにスライスしてバターとハチミツを塗って食べたら幸せ～♡
このレシピの生い立ち
クリームチーズがコロコロとたくさん入った食パンが作りたくてお気に入りのトヨ型で作ってみました。
クリームチーズの大きさや量を色々変えて作った結果このレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
ホームベーカリーの生地作りコースでパン生地を作る。
- 2
１次発酵の間にクリームチーズを５～６ミリの角切りにする。面倒だけど頑張って下さい。スケッパーに粉を振って切ると簡単です。
-
- 3
１次発酵終了後パン生地を取り出し軽くガス抜きをして丸め固く絞った布巾をかけて１０分～１５分ベンチタイム。
- 4
型の内側に薄くショートニングを塗る（ふたの方も忘れずに）
- 5
生地を麺棒で縦長（1８×35cmくらい）に伸ばし クリームチーズを散りばめて両手のひらで軽く押さえてなじませる。
-
- 6
手前からクルクルきつめに巻いてとじ目を下にして型に入れふたをして生地が型の６～7分目くらいになるまで２次発酵させる。
-
- 7
210度に予熱したオーブンを190度に下げ30～35分焼く(途中、20分くらいしたら上下をひっくり返す）
- 8
焼きあがったら型ごと台の上などに落としてショックを与える。型から取り出したら網の上に立てて冷ます。
-
- 9
倒れてきそうになったら寝かせてもＯＫ。その場合は白いラインが真上に来るような向きに置くとつぶれにくい。(気がします。笑）
-
- 10
厚めにスライスしてトーストし、バーター＆ハチミツで食べるとおいしい♡
-
コツ・ポイント
とにかくクリームチーズは出来るだけ小さく切って下さい。
大き過ぎるとスライスした時にパン生地からこぼれ落ちます(>_<)
手順２のようにスケッパーに粉をまぶしながら切ると比較的簡単に切れます♪
包丁で切ると刃にくっついて大変でしたｗ
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