クリームチーズパン

母ぶーぶー
母ぶーぶー @cook_40096522

パン屋さんのクリームチーズパンがすごくおいしかったので挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんのが美味しかったので~

クリームチーズパン

パン屋さんのクリームチーズパンがすごくおいしかったので挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんのが美味しかったので~

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材料

6個分
  1. 材料①
  2. 強力粉 150g
  3. スキムミルク 10g
  4. 砂糖 15g
  5. ドライイースト 3g
  6. 105㏄
  7. 2g
  8. バター 15g
  9. 材料②
  10. クリームチーズ 100g
  11. グラニュー糖 大さじ3
  12. 強力粉 適宜

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料①を入れパン生地を作り一次発酵までおまかせ

  2. 2

    生地を6等分し丸めてフキンをかけてベンチタイム10分

  3. 3

    材料②のやわらかくしたクリームチーズとグラニュー糖をボールに入れよく混ぜる

  4. 4

    生地をのばしてクリームチーズアン1/6を包み、少し平たくしてハサミで5か所花びらのようにきり、アルミカップにのせる

  5. 5

    霧吹きをして二次発酵(40℃で20分)

  6. 6

    強力粉を茶こしでふりかけ180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

クリームチーズは早目に冷蔵庫から出してやわらかくしておくと扱いやすいです。

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ぶーぶー一家の食事担当です。メニューに困ったらいつもクックパッドに助けてもらってます。
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