バーナークック@カブサラダ

絵本よみ
絵本よみ @cook_40104415

ガスバーナーを使って3分で仕上げていきます。大好きなハーブをたっぷりとりたい時の定番料理です。
このレシピの生い立ち
東日本大震災でオール電化の我が家の電気が数日止まった事をきっかけにガスバーナーを使用しての調理法を考案しました。野菜料理が中心の家庭料理で、毎日の食卓に並べられるものばかりです。災害対策に是非作ってみてください。

バーナークック@カブサラダ

ガスバーナーを使って3分で仕上げていきます。大好きなハーブをたっぷりとりたい時の定番料理です。
このレシピの生い立ち
東日本大震災でオール電化の我が家の電気が数日止まった事をきっかけにガスバーナーを使用しての調理法を考案しました。野菜料理が中心の家庭料理で、毎日の食卓に並べられるものばかりです。災害対策に是非作ってみてください。

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材料

2人分
  1. カブ 1個
  2. 少々
  3. 胡椒 少々
  4. オリーブオイル 適量
  5. 好きなハーブ 適量

作り方

  1. 1

    5mmくらいのあつさにカブを輪切りにして、耐熱皿に重ならないように並べる。

  2. 2

    カブに塩胡椒をふりオリーブオイルをまわしかける。焦げるのが不安な時は、ここでカブ全体にオリーブオイルを良く絡めておく。

  3. 3

    耐熱容器とカブを温めるイメージでガスバーナーで加熱していく。

  4. 4

    両面を炙り全体が温まったら加熱終了。

  5. 5

コツ・ポイント

栄養素をとりたい時は、サラダよりもハーブを食べた方が効率がいいと思います。カブの甘みとハーブの清涼感がジワジワと癖になります。オリーブオイルと合わせて摂りたい成分の吸収力もあげちゃいます。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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絵本よみ
絵本よみ @cook_40104415
に公開
テレビでSMAPさんが東日本大震災の支援をコツコツと継続している映像に感動し、自らの体験で習得したガスバーナーを使用した「バーナークック」の公開を決意しました。災害対策になるばかりでなく、食物アレルギーの子供への安全な食事や化学療法後の臭気が苦手な方も身体に負担なくできるようにとの願いも込めて活動しています。
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