干し椎茸の甘辛煮☆素麺・お寿司にも♪

ちゃまぱん
ちゃまぱん @cook_40104050

メインにはなりませんが、作っておくと便利な一品。お寿司・素麺・うどん等に添えてお使いください。ご飯のおともにもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
巻き寿司に入っているあの椎茸が好きで、自分で作ってみたくなり、再現してみました。

干し椎茸の甘辛煮☆素麺・お寿司にも♪

メインにはなりませんが、作っておくと便利な一品。お寿司・素麺・うどん等に添えてお使いください。ご飯のおともにもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
巻き寿司に入っているあの椎茸が好きで、自分で作ってみたくなり、再現してみました。

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材料

  1. 干し椎茸 大きめ6枚ほど
  2. ☆干し椎茸のもどし汁 150cc
  3. ☆醤油・砂糖 大1.5
  4. ☆みりん・酒 大1

作り方

  1. 1

    干し椎茸は前日から適量の水で戻しておき、軸をとって3mmほどの厚さに切っておく

  2. 2

    煮たてた☆に1を入れ、汁気がなくなるまで煮る

  3. 3

    鶏飯風そうめんID17889086に使用しました。

コツ・ポイント

*急ぎのときは干し椎茸をお湯で戻してください。
*味付けは濃いめです。

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ちゃまぱん
ちゃまぱん @cook_40104050
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2歳半になる娘(乳・ごまアレルギー有)とおっとり優しい旦那さんの3人家族(´∀`)パンが大好きで、自家製酵母のパン作りにもはまっています。皆さまの素敵レシピを見習って、おいしいレシピを考案したいです!
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