簡単！白身魚ムニエル タルタルソース添え
Kaz1109 @cook_40091771
白身魚を弱火でムニエル。タルタルソースで頂きます。
このレシピの生い立ち
白身魚（ハリバット）が、コストコで安く手に入ったので、調理してみました。
簡単！白身魚ムニエル タルタルソース添え
白身魚を弱火でムニエル。タルタルソースで頂きます。
このレシピの生い立ち
白身魚（ハリバット）が、コストコで安く手に入ったので、調理してみました。
作り方
- 1
白身魚の表面に、オリーブオイルを塗り、塩、コショウ、ハーブをふり、小麦粉をまぶす。
塩は、多めに！ - 2
フライパンにバター、オリーブオイルをしき、白身魚を弱火で炒める。片面をしっかり焼いてから、ひっくり返す。返すのは１回だけ
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- 3
タルタルソース
みじん切りの玉ねぎに、レモン水大さじを１杯加え、卵をつぶし、マヨネーズを加え、塩・コショウで味付け。 -
- 4
しっかり焼いた白身魚に、タルタルソースを添えて、出来上がり
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コツ・ポイント
ムニエルをすると、塩分が油に溶けてしまいます。なので、最初の下ごしらえの際、
しっかり、塩をふること。ひっくり返すのは１回だけです
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