アサリとトマトのイタリアン煮
サクラうさぎ @cook_40033594
アサリとトマトのイタリアンなコラボレーションが美味しいイタリアン大好きなお兄ちゃん絶賛の煮物です（＾▽＾*）
このレシピの生い立ち
イタリアンが好きなお兄ちゃんの為に何かないかなぁ～？と考えた末イタリアンと言えばトマト！何て安易な考えの結果生まれたレシピです（笑）それでも美味しいと評判なので結果オーライ★（＾□＾*）
アサリとトマトのイタリアン煮
アサリとトマトのイタリアンなコラボレーションが美味しいイタリアン大好きなお兄ちゃん絶賛の煮物です（＾▽＾*）
このレシピの生い立ち
イタリアンが好きなお兄ちゃんの為に何かないかなぁ～？と考えた末イタリアンと言えばトマト！何て安易な考えの結果生まれたレシピです（笑）それでも美味しいと評判なので結果オーライ★（＾□＾*）
作り方
- 1
アサリは薄い塩水に漬けて砂抜きをしておく
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- 2
玉ねぎは３㌢幅ぐらい、トマトは８当分・にんにくはみじん切り・ベーコンは３㌢幅位にしてシメジは石突きを取って下準備する
-
- 3
少し深めのお鍋にオリーブオイルとバターを入れて、ベーコン・玉ねぎを入れてしんなりするまで軽く炒める
-
- 4
ブロッコリー以外の材料を全て鍋に投入して調味料も入れ、ひと混ぜしたら蓋をして中火でアサリの口が開くまで煮る
-
- 5
アサリの口が開いて野菜などがしんなりしたら塩ゆでしたブロッコリーを入れてコトコト弱火で煮詰めます
-
- 6
味見をして最後に塩コショウを振りかけて味を調えて完成♪お好みでケチャップの量を調節してくださいね★
-
- 7
アサリとベーコンを入れましたが、イカやエビ・タコや鶏肉なんかを入れてもとっても美味しいです♪いろいろ試して入れてくださいね
コツ・ポイント
フレッシュトマトとケチャップの両方を入れてサッパリ感と甘味を出すのがポイントです。あとは唯ひたすら煮込むだけ（笑）
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