濃厚絶品カルボナーラ!

shomman
shomman @cook_40083589

一番大好きなのはキャンティのカルボナーラ!それを目指し、濃厚でほのかに甘いカルボナーラですd(^_^o)
このレシピの生い立ち
カルボナーラ大好きなので、いろんなレシピを試して自分の好みの濃厚ソースを作りました!

濃厚絶品カルボナーラ!

一番大好きなのはキャンティのカルボナーラ!それを目指し、濃厚でほのかに甘いカルボナーラですd(^_^o)
このレシピの生い立ち
カルボナーラ大好きなので、いろんなレシピを試して自分の好みの濃厚ソースを作りました!

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材料

2人分
  1. パスタ 180〜200g
  2. ベーコン 80g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにく 1欠
  5. 生クリーム 100cc
  6. 牛乳 100cc
  7. 卵黄 2個分
  8. ★コンソメ 小さじ1
  9. パルメザンチーズ 大さじ3〜4
  10. ★砂糖 小さじ1.5
  11. ★黒胡椒 好み量

作り方

  1. 1

    好みの大きさに切ったベーコンとみじん切りのにんにくをオリーブオイルで炒める。

  2. 2

    茹で上げたパスタと★を加え、手早く混ぜ合わせたら火を止める。

コツ・ポイント

★のソースを加えたら余熱で十分なくらいなので、火を入れすぎない様に気をつけてください。とにかく手早く!

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shomman
shomman @cook_40083589
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作って気に入ったお料理を、覚書の意味も含めレシピを載せています(^^)ズボラなので簡単なものばかり。ぜひお試しいただければと思います♡
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