柚子ハニトー
まどがえる @cook_40034929
甘～いハニトー大好きですが、ちょっと気分を変えて柚子風味にしてみました。柚子の苦味と酸っぱさで爽やか☆です。
写真は向きを間違えました…ありゃりゃ。もう食べてしまって撮り直せないのでお許しください f(^. ^=)
このレシピの生い立ち
皮を漬物（聖護院かぶらの柚子風味漬け）に使った残りの柚子の使い道に思いつきました。
柚子ハニトー
甘～いハニトー大好きですが、ちょっと気分を変えて柚子風味にしてみました。柚子の苦味と酸っぱさで爽やか☆です。
写真は向きを間違えました…ありゃりゃ。もう食べてしまって撮り直せないのでお許しください f(^. ^=)
このレシピの生い立ち
皮を漬物（聖護院かぶらの柚子風味漬け）に使った残りの柚子の使い道に思いつきました。
作り方
- 1
黄色い皮をむき、房ごとにした柚子の実の種を取り（はじを包丁で切ると簡単に取れます）、耐熱ガラスのボウルに入れます。※なるべく大きめ（直径２０センチ以上）の耐熱ガラスボウルや器で！吹きこぼれます。
- 2
砂糖を振りかけ、１０分ほど置きます。
- 3
柚子から水分が出てきているのではちみつを入れてさっと混ぜます。
- 4
ラップをしないで電子レンジにいれ、トロっとしたジャムになるまで時々混ぜながら電子レンジにかけます。（私は８００Wで１分を３回やりました）
- 5
食パンをトーストし、バターをぬってから４をかけてできあがり♪
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