何にもしなくても、圧力鍋がお肉をほろっほろにしてくれます。赤ワインに合う、煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
スペアリブといえばオーブンでグリルして・・・だったけれど、ちょっとビストロっぽく仕上げたくて・・・。バルサミコ酢は、なんとなく加えたら、なんだかとってもいいシゴトをしてくれたみたいです。