揚げない大学芋☆弁当おかずにも◎
まっこ @cook_40113456
揚げないので普通の大学芋よりヘルシーに作れます♪
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたのが少し塩辛かったので塩分を控えめにして、火が通りやすいようにレンチンの行程を加えました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗って乱切りorさいの目切りにして水に浸けておく
- 2
1.の水を軽く切って深めの器に移して、ラップをしてレンジで2分チンする。シリコンスチーマーでもOK。
- 3
ゴマ以外の調味料をフライパンに入れ、弱火にかけて軽く砂糖が溶けたら2.のさつまいもをいれる
- 4
弱火にかけながら、飴が全体に行き渡るように時々混ぜる
- 5
爪楊枝がすっと通るくらいに火が通ったらゴマをかけて完成♪
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