イギリスパンは耳から1㎝内側に切り込みを入れ、内側を指で押してくぼみを作り、ベーコンを入れて平らにする。

パンの縁に添ってマヨネーズを絞り、ベーコンの上に卵を割り入れる。卵が破裂しないよう、黄身に楊枝で穴をあける。

トースターで焼き上げ、お好みでブラックペッパー、ドライパセリをふる。