豆板醤の豚肉ナス炒め
ナス、豚肉、豆板醤の組合せはご飯が止まりません！
このレシピの生い立ち
台湾人と同居してるので習いました。
作り方
- 1
豚肉、ネギ、ガーリック、ジンジャーを入れて最初に炒めます。
-
- 2
全体的に火が通ったら、
豆板醤を大さじ1で加えます。 -
- 3
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
料理酒 大さじ1
を加えます。 -
- 4
ナスを入た後、
コップ半分の水を入れて
蓋をします。
(ナスは長方形に切ってください。) -
- 5
ナスが柔らかくなったら出来上がり！最後に色付けとして刻んだネギ入れてくださいね！(中火でコトコト煮込んでください)
-
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